为了进一步提高我院食堂餐饮从业人员的食品安全意识，强化食品安全法规观念。8月29日下午，总务处在继续教育培训厅召开“食品安全培训会及食堂食品安全责任书签字仪式”。总务处负责人王勇、副处长边红军、各食堂管理员、各餐饮公司法人代表及餐饮从业人员120余人参加了培训会。会议由边红军主持。

会议现场

鲁宏博律师详细讲解

食品安全是校园安全稳定的基石，也是高校办学法人的法定职责。本次培训会特邀咸阳市食品安全专家鲁宏博律师，从食品安全法的详细解读到学校食品操作规范，并结合各种各类食品安全典型警示案例，加深了大家对食品安全法的认知，明确了烹饪加工流程的必然特定性。鲁宏博律师综合了食品安全有关规章法律，总结抽象出通俗易懂的“十个把好关”，大家在会上做了集体朗读，做到熟记于心，践行于为。最后总务处负责人王勇做了总结讲话，希望各位管理人员和从业人员要提高对食品安全工作重要性的认识，以此次培训为契机，提高人员素质、加强责任意识、明确操作规范，切实落实食品卫生安全各项制度，真正做到让学生满意、学校放心、家长高兴、社会安心。

签订《食品安全责任书》

会后，总务处负责人王勇与四个餐饮公司法人代表签订了《食品安全责任书》。

（图片：李卓远 核稿：王勇）